Fujin Sushi Bar & Restaurant Basel

Vorspeisen

Edamame

in Salzwasser gekochte junge Sojabohnen

6,50 CHF

Miso-Suppe

Dashi Brühe mit Frühlingszwiebeln, Tofu, heller Sojasauce und getrockneete Algen

6,50 CHF

Marktsalat

junger Blattsalat vom Markt mit japanischem Dressing

8,00 CHF

Wakamesalat

grüner Algensalat mit hausgemachtem Dressing

8,00 CHF

Spicy Tuna Tartar

gehackter Maguru Thunfisch

14,00 CHF

Lachs Tatar

gehackter Lachs, Kapern, Dill, Ketchup

14,00 CHF

Shitakesalat

Shitake, Wurzeln der Glockenblume, Karotten, Soyabohnen, Soyasauce

8,50 CHF

Sushi Menu

Azisai

Für 2 Personen, California Maki (8 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Tekka Maki (6 Stück), verschiedene Nigiri (8 Stück)

60,00 CHF

Murakami

Lachs Nigiri (1 Stück), Lachs Aburi (1 Stück), Maguro Nigiri (1 Stück), Maguro Aburi (1 Stück), Hamachi Nigiri (1 Stück), Toro Nigiri (1 Stück), Toro Aburi (1 Stück)

28,00 CHF

Akira

Nigiri Lachs, Nigiri Thunfisch, Nigiri Tamago, Nigiri Inari, California Maki (4 Stück), Lachs Maki (6 Stück)

30,00 CHF

Mizuki

Lachs Nigiri (2 Stück), Thon Nigiri (2 Stück), Hamaci Nigiri (2 Stück), Lachs Rainbow Uramaki (4 Stück), Lachs Maki (3 Stück), Gurken Maki (3 Stück)

40,50 CHF

Bara

Für 2 Personen, Lachs Nigiri (4 Stück), Thunfisch Nigiri (4 Stück), Rainbow Thon Uramaki (4 Stück), Rainbow Lachs Uramaki (4 Stück)

46,00 CHF

Maki Teller

Sake Maki (6 Stück), Tuna Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Avocado Maki (6 Stück)

30,00 CHF

Veggi Sushi Teller

Veggieman Roll (4 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Takuan (6 Stück), Tamago Nigiri (1 Stück), Inari Nigiri (1 Stück)

28,00 CHF

Hanami Teller

Tuna Avocado Maki (6 Stück), Lachs Avocado Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Mango Maki (6 Stück)

32,50 CHF

Hikari Teller

Rainbow Roll Lachs (4 Stück), Rainbow Tuna (4 Stück), Veggieman Roll (4 Stück), Hot California (4 Stück), Tuna Maki (6 Stück), Lachs Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Avocado Maki (6 Stück), Surimi Nigiri (4 Stück), Wakame Nigiri (4 Stück), Lachs Sashimi (4 Stück), Hamachi Sashimi (4 Stück), Tuna Sashimi (4 Stück)

147,50 CHF

Fujin Rolls Specials

California Roll (4 Stück)

Krabbenfleisch, Avocado, Tobikko und Mayonnaise

10,80 CHF

California Roll (8 Stück)

Krabbenfleisch, Avocado, Tobikko und Mayonnaise

18,50 CHF

Thonmousse Roll (4 Stück)

Thonmousse, Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesam

10,80 CHF

Thonmousse Roll (8 Stück)

Thonmousse, Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesam

18,50 CHF

Futo Veggi Roll (4 Stück)

Mango, Avocado, Gurken, Inari, Kampyo und Takuan

11,30 CHF

Futo Veggi Roll (8 Stück)

Mango, Avocado, Gurken, Inari, Kampyo und Takuan

19,80 CHF

Rainbow Roll Lachs (4 Stück)

Lachs und Avocado

11,30 CHF

Rainbow Roll Lachs (8 Stück)

Lachs und Avocado

19,80 CHF

Dragon Roll (4 Stück)

Unagi, Avocado, Gurken und knusprige Lachshaut

12,80 CHF

Dragon Roll (8 Stück)

Unagi, Avocado, Gurken und knusprige Lachshaut

22,80 CHF

Jalapeño Roll (4 Stück)

Krabbenfleisch, Gurken, Avocado mit Thunfisch Topping und geschnittenen Jalapeños

12,50 CHF

Jalapeño Roll (8 Stück)

Krabbenfleisch, Gurken, Avocado mit Thunfisch Topping und geschnittenen Jalapeños

22,00 CHF

Caterpillar Roll (4 Stück)

Krevetten Tempura, Gurken, Crème Käse und Avocado

12,80 CHF

Caterpillar Roll (8 Stück)

Krevetten Tempura, Gurken, Crème Käse und Avocado

22,80 CHF

Spicy Crunch Roll (4 Stück)

Spicy Thunfisch, Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebeln und Tempuraflocken

12,80 CHF

Spicy Crunch Roll (8 Stück)

Spicy Thunfisch, Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebeln und Tempuraflocken

22,80 CHF

Tornado Roll (4 Stück)

Avocado, Tamago, Mango, Cream Cheese, Thunfisch und Krabbenfleisch

12,30 CHF

Tornado Roll (8 Stück)

Avocado, Tamago, Mango, Cream Cheese, Thunfisch und Krabbenfleisch

21,80 CHF

Volcano Roll (4 Stück)

Crevetten, Tempura, Gurken, Frühlingszwiebeln, Chili und Spicy Lachs

11,80 CHF

Volcano Roll (8 Stück)

Crevetten, Tempura, Gurken, Frühlingszwiebeln, Chili und Spicy Lachs

21,30 CHF

Basel Roll (4 Stück)

Lachs, knusprige Lachshaut, Cream Cheese, gehacktes Krabbenfleisch und Tempuraflocken

12,30 CHF

Basel Roll (8 Stück)

Lachs, knusprige Lachshaut, Cream Cheese, gehacktes Krabbenfleisch und Tempuraflocken

21,80 CHF

Philadelphia Roll (4 Stück)

Tempura, Cream Cheese, Gurken, Furikake mit Bacon Bits

12,80 CHF

Philadelphia Roll (8 Stück)

Tempura, Cream Cheese, Gurken, Furikake mit Bacon Bits

22,80 CHF

Manhattan Roll (4 Stück)

Krabbenfleisch, Cream Cheese, Avocado, Thunfisch, Lachs und Königsfisch

12,80 CHF

Manhattan Roll (8 Stück)

Krabbenfleisch, Cream Cheese, Avocado, Thunfisch, Lachs und Königsfisch

22,80 CHF

Rainbow Roll Tuna (4 Stück)

Thunfisch und Avocado

11,80 CHF

Rainbow Roll Tuna (8 Stück)

Thunfisch und Avocado

20,80 CHF

Tempura Roll (4 Stück)

Lachs, geräucherter Lachs, Avocado und Creamkäse

12,80 CHF

Tempura Roll (8 Stück)

Lachs, geräucherter Lachs, Avocado und Creamkäse

22,80 CHF

Hot California Roll (4 Stück)

Chopped Surimi, Acocado, Kizami, Wasabi, Tobikko und Mayonnaise

12,30 CHF

Hot California Roll (8 Stück)

Chopped Surimi, Acocado, Kizami, Wasabi, Tobikko und Mayonnaise

20,80 CHF

Karaage Roll (4 Stück)

Pouletkaraage, Kabis, Mayonnaise, Wasabi-Tempuraflocken

12,80 CHF

Karaage Roll (8 Stück)

Pouletkaraage, Kabis, Mayonnaise, Wasabi-Tempuraflocken

22,80 CHF

Hotate Roll (4 Stück)

Jakobsmuschel, Tobikko, Avocado, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Sriracha, Tempuraflocken

12,80 CHF

Hotate Roll (8 Stück)

Jakobsmuschel, Tobikko, Avocado, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Sriracha, Tempuraflocken

22,80 CHF

Honu Roll (4 Stück)

Gehacktes Tuna, Crevetten, Tempura, Avocado, Frühlingszwiebeln, Tobikko Rot, Sriracha-Mayonnaise, Tempuraflocken

13,30 CHF

Honu Roll (8 Stück)

Gehacktes Tuna, Crevetten, Tempura, Avocado, Frühlingszwiebeln, Tobikko Rot, Sriracha-Mayonnaise, Tempuraflocken

23,30 CHF

Sunset Roll (4 Stück)

Unagi, Mango, Surimi, Avocado, Tobikko Rot, Sesam, Frühlingszwiebeln

13,50 CHF

Sunset Roll (8 Stück)

Unagi, Mango, Surimi, Avocado, Tobikko Rot, Sesam, Frühlingszwiebeln

23,50 CHF

Vegi Man Roll (4 Stück)

Mango, Tamago, Avocado, Crème Käse, schwarzer Sesam

10,30 CHF

Vegi Man Roll (8 Stück)

Mango, Tamago, Avocado, Crème Käse, schwarzer Sesam

17,80 CHF

Himawari Roll (4 Stück)

Kingfish, Mango, Dill, Avocado, Zitronensaft, schwarze Tobiko

13,50 CHF

Himawari Roll (8 Stück)

Kingfish, Mango, Dill, Avocado, Zitronensaft, schwarze Tobiko

23,50 CHF

Java Roll (4 Stück)

Karotten, rote Beete, Apfel, Gurken, Kampyo, Pinienkerne, Avocado, Sprossen

13,50 CHF

Java Roll (8 Stück)

Karotten, rote Beete, Apfel, Gurken, Kampyo, Pinienkerne, Avocado, Sprossen

23,50 CHF

Wellington Roll (4 Stück)

Kiwi, Mango, Karotten, Avocado, rote Beete, Pistazien

13,50 CHF

Wellington Roll ( 8 Stück)

Kiwi, Mango, Karotten, Avocado, rote Beete, Pistazien

23,50 CHF

Caterpillar Vegetarisch Roll (4 Stück)

Tofu Tempura, Gurken, Crème Käse, Avocado

12,80 CHF

Caterpillar Vegetarisch Roll (8 Stück)

Tofu Tempura, Gurken, Crème Käse, Avocado

22,80 CHF

Nigiri

Maguro Nigiri (1 Stück)

Thunfisch

5,00 CHF

Lachs Nigiri (1 Stück)

Lachs

4,50 CHF

Ebi Nigiri (1 Stück)

Crevetten

4,50 CHF

Hamachi Nigiri (1 Stück)

Königsfisch

4,50 CHF

Tobikko Gunkan (1 Stück)

Fischrogen

6,00 CHF

Ikura Gunkan (1 Stück)

Lachsrogen

7,00 CHF

Spicy Tuna Gunkan (1 Stück)

Scharfer Thunfisch

6,50 CHF

Spicy Lachs Gunkan (1 Stück)

Scharfer Lachs

6,00 CHF

Unagi Nigiri (1 Stück)

Aal

4,50 CHF

Tamago Nigiri (1 Stück)

Omelette

4,00 CHF

Avocado Nigiri (1 Stück)

Avocado

4,00 CHF

Inari Nigiri (1 Stück)

Tofu

4,00 CHF

Toro Nigiri (1 Stück)

Thunfisch

8,00 CHF

Double Toro Nigiri (2 Stück)

Thunfisch

12,50 CHF

Hotate Gunkan (1 Stück)

Jakobsmuschel

7,00 CHF

Hana Nigiri (1 Stück)

Lachs Ikura

8,00 CHF

Surimi Gunkan (1 Stück)

6,00 CHF

Maki

Tuna Maki (3 Stück)

Thunfisch

5,00 CHF

Tuna Maki (6 Stück)

Thunfisch

9,50 CHF

Sake Maki (3 Stück)

Lachs

4,50 CHF

Sake Maki (6 Stück)

Lachs

9,00 CHF

Kani Maki (3 Stück)

Krabbenstange

3,50 CHF

Kani Maki (6 Stück)

Krabbenstange

7,00 CHF

Tuna Avos Maki (3 Stück)

Thunfisch und Avocado

5,00 CHF

Tuna Avos Maki (6 Stück)

Thunfisch und Avocado

9,50 CHF

Sake Avos Maki (3 Stück)

Lachs und Avocado

4,50 CHF

Sake Avos Maki (6 Stück)

Lachs und Avocado

9,00 CHF

Ebi Maki (3 Stück)

Crevetten

4,00 CHF

Ebi Maki (6 Stück)

Crevetten

8,00 CHF

Avocado Maki (3 Stück)

Avocado

3,50 CHF

Avocado Maki (6 Stück)

Avocado

7,00 CHF

Kappa Maki (3 Stück)

Gurke

3,50 CHF

Kappa Maki (6 Stück)

Gurke

7,00 CHF

Mango Maki (3 Stück)

Mango

3,50 CHF

Mango Maki (6 Stück)

Mango

7,00 CHF

Kampyo Maki (3 Stück)

Kürbis

3,50 CHF

Kampyo Maki (6 Stück)

Kürbis

7,00 CHF

Takuan Maki (3 Stück)

Rettich

3,50 CHF

Takuan Maki (6 Stück)

Rettich

7,00 CHF

Tamago Maki (3 Stück)

Omelette

3,50 CHF

Tamago Maki (6 Stück)

Omelette

7,00 CHF

Sashimi

Lachs Sashimi (5 Stück)

Lachs

15,00 CHF

Tuna Sashimi (5 Stück)

Thunfisch

15,50 CHF

Mix-Sashimi Teller (12 Stück)

Gemischte Sashimi

26,50 CHF

Tataki

Lachs Tataki (5 Stück)

Lachs

16,00 CHF

Tuna Tataki (5 Stück)

Thunfisch

16,50 CHF

Temari

Tuna Temari (1 Stück)

Thunfisch

5,00 CHF

Lachs Temari (1 Stück)

Lachs

4,50 CHF

Hamachi Temari (1 Stück)

Königsfisch

4,50 CHF

Avocado Temari (1 Stück)

Avocado

4,00 CHF

Ebi Temari (1 Stück)

Crevetten

4,50 CHF

Unagi Temari (1 Stück)

Aal

4,50 CHF

Mango Temari (1 Stück)

Mango

4,00 CHF

Temaki

Veggie Temaki (1 Stück)

Avocado, Mango und Gurken

8,00 CHF

Ebi Temaki (1 Stück)

Crevetten, Gurken und Avocado

8,50 CHF

Tuna Temaki (1 Stück)

Thunfisch, Avocado und Gurken

9,00 CHF

Lachs Temaki (1 Stück)

Lachs und Avocado

8,50 CHF

California Temaki (1 Stück)

Surimi, Gurken und Avocado

8,50 CHF

Beilagen

Extra Sushireis

6,00 CHF

Extra Wasabi

1,00 CHF

Extra Ingwer

1,00 CHF

Extra Sojasauce

1,00 CHF

Softdrinks

Coca Cola 0,45l

5,00 CHF

Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 10,00 CHF/l, 0,5l

Coca Cola Zero 0,45l

5,00 CHF

Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 10,00 CHF/l, 0,5l

Rivella Rot 0,5l

5,00 CHF

10,00 CHF/l, 0,5l

Rivella Blau 0,5l

5,00 CHF

10,00 CHF/l, 0,5l

Sprite 0,45l

5,00 CHF

10,00 CHF/l, 0,5l

Fanta 0,45l

5,00 CHF

10,00 CHF/l, 0,5l

Apfelschorle 0,5l

5,00 CHF

10,00 CHF/l, 0,5l

Ice Tea 0,47l

5,00 CHF

10,64 CHF/l, 0,47l

Sake

Sake Tokubetso Junmai 0,2l

Reiswein

19,00 CHF

14% vol, 95,00 CHF/l, 0,2l

Sake Sho Chiku Bai 0,2l

Reiswein

18,00 CHF

15% vol, 90,00 CHF/l, 0,2l

Sparkling Sake 0,3l

24,00 CHF

5% vol, 80,00 CHF/l, 0,3l

Bier

Asahi 0,33l

6,00 CHF

5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l

Kirin Ichiban 0,33l

6,00 CHF

5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l

Weine

Val D'Oca 0,2l

Prosecco (11% Vol.)

13,00 CHF

9,7% vol, 65,00 CHF/l, 0,2l

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